第9章 打擂台

《 老太太离婚后，白眼狼家人悔哭了 》 封面

    三天后。

    两条街外的明华饭店，在一阵震耳欲聋的鞭炮声中开业了。

    宋明穿着一身崭新的中山装，红光满面地站在门口迎客。

    张丽华更是烫了新式卷发，抹了大红的口红。

    她像个真正的老板娘一样，挽着宋明的胳膊，笑得花枝乱颤。

    饭店正门口竖着一块大红色的木牌，上面用金漆写着几行夺目的大字。

    “原朝阳饭店主厨坐镇！”

    “经典老味道，开业大酬宾，全场半价！”

    这招牌一打出来，顿时吸引了不少路人的目光。

    尤其是那些原本打算去朝阳饭店吃饭的老街坊。

    一听半价，脚步就挪不动了。

    “哎？朝阳饭店的主厨被挖到这儿来了？”

    “说是那个邵师傅，手艺确实不错，半价可真划算啊！”

    “走走走，去尝尝鲜，反正都是一个味儿，这儿还便宜一半呢！”

    眼看着一波又一波的客人都被这块招牌给吸了过去。

    明华饭店里很快就坐满了人，连加座都挤得满满当当。

    宋明和张丽华对视一眼，两人眼里全是压抑不住的狂喜。

    宋明心里那口憋了几天恶气总算是出了。

    陈秋萍，你不是傲吗？

    我看你今天拿什么跟我斗！

    ……

    此时的朝阳饭店，大堂里确实比往日冷清了不少。

    到了正午饭点，竟然还有两三张空桌子。

    服务员张立秋急得在门口直跺脚。

    她看着街角明华饭店那热闹炫耀的动静，气不打一处来。

    “老板！他们这也太欺负人了！”

    “直接打着咱们的旗号抢客，还搞半价，这不是恶意竞争吗？”

    后厨里，钱铮也听到了外面的动静。

    他有些担忧地停下了手里正在切丝的菜刀。

    “陈姐，要不咱们也降点价？或者出去写个牌子澄清一下？”

    陈秋萍正有条不紊地处理着手里的新鲜河虾。

    听到这话，她连头都没抬。

    “降什么价？咱们朝阳饭店的招牌，是用实打实的真材实料和手艺立起来的。”

    “跟这种投机取巧的人打价格战，那是自降身价。”

    陈秋萍将剥好的虾仁放入大碗中。

    用清水加少许盐反复漂洗，直到虾仁变得雪白透亮，不见一丝杂质。

    “立秋，别看了，进来端菜。”

    陈秋萍的声音沉稳笃定，没有一丝一毫的慌乱。

    “是骡子是马，牵出来遛遛就知道了。”

    “偷走一个半吊子厨师，就想偷走我的手艺？做梦。”

    话音刚落，陈秋萍开始起锅烧油。

    今天，她要正式推出这几天敲定好的新菜单。

    除了之前试做大获成功的松鼠鳜鱼，还有这道极考验火候的“龙井虾仁”。

    新鲜的龙井茶用刚烧开的水泡开，茶香四溢，沁人心脾。

    虾仁沥干水分，裹上薄薄的一层蛋清和淀粉，滑入温油中。

    白玉般的虾仁在油锅中迅速舒展、变色，如同朵朵白梅绽放。

    捞出控油后，锅中留底油，倒入虾仁和清香的龙井茶汁。

    大火快速翻炒，陈秋萍单手颠勺。

    几秒钟的功夫，行云流水，一气呵成。

    “出锅！”

    清新的茶香混合着虾仁独有的鲜甜，瞬间冲破了后厨的布帘。

    这股味道不像红烧肉那样浓烈油腻。

    它带着一股子江南水乡的清雅，却又像带着钩子，直钻人的鼻腔。

    大堂里原本还剩的几桌客人，闻到这味道，全都放下了手里的茶杯。

    “老板娘！这是什么神仙味道？”

    “这也太香了！快！给我们每桌也上一盘尝尝鲜！”

    陈秋萍亲自端着两盘新菜走出后厨。

    一盘是色泽红亮、外酥里嫩、宛如艺术品的松鼠鳜鱼。

    一盘是白玉点缀着翠绿、清香扑鼻的龙井虾仁。

    往实木桌上一放，连周围的空气都变得鲜活起来。

    坐在靠窗位置的一个穿着讲究的中年男人，眼睛瞬间亮了。

    他是附近出了名的老饕，嘴巴极刁，平时只认朝阳饭店的牌子。

    他迫不及待地夹起一颗虾仁放入口中。

    只嚼了一下，他便猛地瞪大了眼睛。

    虾肉弹牙，鲜嫩无比。

    龙井茶的清香完美地去除了河鲜的微腥，只留下满口醇厚的挥甘。

    “绝了！这手艺，就算放眼整个省城，也找不出第二家！”

    男人激动地拍了一下桌子。

    “这才是真正的私房菜！街头那些半价的便宜货，简直是侮辱舌头！”

    ……

    与此同时。

    明华饭店的大堂里，气氛却渐渐变得诡异起来。

    一开始，大家都是冲着便宜和“原班主厨”的噱头来的，满心期待。

    可是，当第一道招牌菜“红烧肉”端上桌时，几个老主顾就皱起了眉头。

    “这颜色……怎么有点发黑啊？而且这汤汁怎么稀拉拉的？”

    抱着怀疑的态度，一个客人夹了一块放进嘴里。

    下一秒，“呸”的一声。

    客人直接将肉吐在了桌面的骨碟上。

    “这什么玩意儿！又柴又腻，还有一股子猪毛的腥骚味！”

    “这也叫朝阳饭店的原班口味？你们当老子的舌头是摆设吗！”

    这一桌的动静，立刻引起了周围人的注意。

    很快，各种此起彼伏的抱怨声像炸开了锅一样响了起来。

    “这溜肉段的面糊太厚了，简直咬不动，里面肉还是生的！”

    “这鲫鱼汤也是，味精放了多少啊，喝一口直犯恶心！”

    “退钱！这就是挂羊头卖狗肉，妥妥的骗子！”

    宋明和张丽华脸上的得意瞬间僵住了，血色褪得干干净净。

    他们慌忙跑过去，点头哈腰地安抚客人。

    “大家消消气，可能是今天开业太忙了，邵师傅一时没发挥好，火候没掌握住……”

    张丽华还想强颜欢笑地狡辩。

    那个最先吐肉的老主顾直接一拍桌子站了起来。

    “少来这套糊弄人！”

    “我以前天天在朝阳饭店吃，那红烧肉是甜而不腻、入口即化！”

    “这根本就不是火候的问题，是配方不对！”

    “难怪陈老板把他给开了，原来是个只会吹牛的半吊子！”

    厨房里，邵展鸿正满头大汗地盯着面前的一锅烂肉，双手都在发抖。

    他怎么也想不明白。

    明明自己是按照以前在朝阳饭店偷看到的步骤做的。

    油盐酱醋也都是一样的牌子。

    为什么做出来的味道，跟陈秋萍做的简直天差地别？！

    直到这一刻，冷汗浸透后背，他才突然醒悟过来。

    陈秋萍以前做大菜时，总是会自己提前调配几个料汁碗。

    他一直以为那是普通的酱油兑醋。

    现在想来，那才是朝阳饭店屹立不倒的真正秘方！

    老爷子传下来的精髓，全在陈秋萍的脑子里，他根本连个皮毛都没学到！

    大堂里的客人们已经忍无可忍了，纷纷站起身来。

    “不吃了！什么破饭店！”

    “真晦气，白给我吃我都不吃！”

    “走走走，回朝阳饭店去！便宜没好货，古人诚不欺我！”

    就在这时，不知道是谁站在门口吸了吸鼻子，大喊了一声。

    “你们闻！什么味道这么鲜？好像是从街对面飘过来的！”

    一阵微风吹过。

    朝阳饭店那股清雅的茶香和浓郁霸道的酸甜香味，顺着街道飘了过来。

    原本在明华饭店里被劣质饭菜倒了胃口的客人们，瞬间觉得肚子又抗议了。

    那香味就像是带了无形的钩子一样，勾得人疯狂咽口水。

    呼啦啦一下。

    明华饭店里原本坐得满满当当的客人，瞬间走了一大半。

    众人连头都不回，全都朝着对面的朝阳饭店涌了过去。

    宋明看着瞬间空荡荡的大堂，和一桌桌几乎没怎么动过的剩菜，只觉得眼前一阵发黑，差点站立不稳。

    张丽华更是气得浑身发抖，精心做好的指甲都死死地掐进了肉里。

    “邵展鸿！”    目标编号034

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