第十九章 苏萍出半天门，全府等投喂

《 绑定美食系统，厌食将军日日求宠 》 封面

    摊贩将残次蔬果混杂上品食材之中，本想蒙混过关，乃是市井商贩惯用的牟利手段。

    可今日，他偏偏遇上了苏萍。

    统子可辨识万物优劣，这般低劣的牟利伎俩，在她眼中一览无余，无从遮掩。

    苏萍将几颗残次白菜整齐排列在摊贩面前，抬头看向对方：“掌柜这般经营买卖，未免行事不够坦荡。”

    摊主一下变了脸色：“是小人疏忽，即刻为姑娘重新分拣装袋。”

    连连躬身赔罪，手忙脚乱将残次白拣出，替换成色上等的新品。

    苏萍并未动怒，只淡然补充一句：“府上打算长久与掌柜合作，若想留住回头客源，行事还需恪守本分。”

    话音稍顿，目光扫过其余几只蔬菜麻袋：“余下袋中食材，是否也需逐一查验一番？”

    “自然要查，小人即刻全开麻袋仔细分拣。”

    摊主不敢再有半分懈怠，将所有麻袋尽数拆开，一颗一株重新筛选分装。

    这般来回折腾近半个时辰，所有鲜蔬才算规整完毕。

    当着苏萍的面，摊主亲自将蔬果搬运至马车，承诺即刻送往王府后厨，中途绝不私下调换食材。

    苏萍这才微微颔首，转身离开摊铺。

    踏出店门，王伯按捺不住满心好奇，快步凑上前询问：“苏姑娘当真慧眼如炬，您怎会知晓袋中掺了劣等蔬果？”

    苏萍擦掉衣袖沾染的尘土：“单凭双眼细看便知，掌柜藏拙的手段太过浅显。”

    稍作停顿，她再度开口：“只是这家摊铺的蔬果基底尚可，往后府上鲜蔬，依旧定点在此采办。”

    “还要在此采买？”王伯满脸疑惑不解。

    “他断然不敢在欺骗我们。”苏萍语气笃定沉稳。

    “经今日一事，他心中自知食材优劣瞒不过我的双眼，往后只会尽数奉上顶尖生鲜。”

    采办最后最为关键的货品，便是家禽。

    寻觅优质散养三黄嫩鸡，较之从前难上数倍。

    苏萍却丝毫不显慌乱，立在家禽摊位入口，目光缓缓扫过整片摊铺。

    只一眼，各类家禽的品质优劣，心中已然了然。

    她径直走向排队人数最多的家禽摊位。

    待到摊贩忙完手头生意，她才上前开口问询：“掌柜每日可供多少家禽？”

    摊贩抬眸细细打量苏萍，瞧出她应该是府邸采办的大主顾，沉吟片刻方才作答：“不瞒姑娘，每日百来只尚可供给。”

    “我不需三十余天速成的笼养家禽。”苏萍开门见山。

    “此类家禽各处摊位随处可得，我想要的，是专供高档酒楼、谷物散养足时的走地嫩鸡。”

    话音落下，她抬手指向货架未曾摆出来待客的几只家禽。

    摊贩面色微微一变，随即无奈苦笑：“姑娘眼光独到，藏在深处的货品都被您瞧出，只是这批散养鸡早已被多家酒楼预定，实在匀不出余量分予姑娘。”

    听闻此话，苏萍并无半分焦灼，浅浅一笑：“那就劳烦掌柜，下一批新货到市之时，第一时间传信告知于我。”

    她又追加一句：“银两方面，一切好商议。”

    摊贩见她言语诚恳，心底生出几分好感。

    再者能交好王府厨娘，日后也算多一条门路，当即颔首应允：“无妨，下一批家禽等会就运到，头一份定然留给姑娘。”

    苏萍拱手道谢后就离开市集。

    翻看腰间簿册，清单之上大半条目皆已划去，仅剩零碎调味佐料尚未置办齐全。

    心中暗自盘算，晚上便可着手烹制一炉地道上乘的油淋酥鸡。

    采买完三黄鸡已是晌午时分。

    苏萍与王伯在市井街头随意寻了家面摊，对付了一顿，便匆匆往回赶。

    王府上下人等，一个个皆无精打采，耷拉着脑袋。

    只因苏萍今日亲自出门采买，没能吃到她做的美食。

    王府上下吃的都是几位帮厨做的糕点，虽也是还行，众人却吃得满嘴寡淡。

    “苏姑娘回来了！”

    远远望见苏萍的身影，府中仆役便像见了救星一般，呼啦啦涌了上来。

    “苏姑娘，您可算回来了，早膳没吃，上午的点心也没着落，大伙儿都饿着肚子等您呢。”

    苏萍瞥了一眼墙角堆着的糕点匣子，心道那不就是吃过了么。

    嘴上却只笑道：“午膳先简单对付一顿，我做清汤面给你们吃，晚膳时分，有一道新菜要试。”

    新菜二字一出，满院子的哀嚎顿时化作欢呼。

    当然，也或许是因为那碗清汤面终归是出自苏萍之手。

    众人又恢复了往日生龙活虎的模样。

    “不是说有新菜么？”有人小声嘀咕。

    “急什么，新菜费时费力，自然要等到晚膳才上桌。”凌鹤淡淡开口替苏萍圆场。

    他心中隐约猜到了苏萍要做什么，却不点破，只帮着说了几句。

    而此刻的苏萍，正在小厨房里热火朝天地备着油锅。

    早知如此，当初该选挂糊油炸的法子才是，好歹省些时间。

    苏萍一边往锅里倒油，一边在心里犯起了嘀咕。

    可系统给出的数据显示，按照王府众人的平均口味偏好，一遍遍热油淋出来的香酥油淋鸡远比挂糊油炸的更受欢迎。

    她只好老老实实地守着油锅，感觉自己已然成了一台人肉淋油机器。

    灶台那头，小翠端着醋盆，正飞快地往洗净的三黄鸡身上涂抹着酱料。

    她心里犯着嘀咕：苏姑娘怎的像后脑勺长了眼睛一般？但凡她有一处涂得不够均匀，苏萍便会头也不回地丢过来一句“再涂一遍”。

    另一旁，两个帮厨一个飞快地切着姜片葱段，一个正手法老道地给鸡肉做着按摩，将花椒盐细细揉进鸡皮每一寸纹理。

    腌好的鸡已被一一挂在铁钩上，表皮已然风干，绷得紧紧的，泛着微微的光泽。

    苏萍心里飞快地盘算了一番：两人分食一只鸡，倒也差不多。

    到时就两人一组，让他们自个儿分去。

    这般想着，她伸手探了探油温。

    好在王府后厨的存油足够充裕，先前她还觉得每月支取的油量有些过多，如今反倒嫌不够用了。

    她提起一只风干好的三黄鸡，稳稳悬于油锅上方。

    长柄勺舀起滚烫的热油，对准鸡皮，一勺一勺地淋了下去。

    热油触及鸡皮的瞬间，发出一声清脆的爆响。

    鸡皮在高温下迅速收紧，泛起细密的气泡，色泽逐渐由白转黄。

    香气随着每一次淋油层层叠加，花椒的麻香，霸道地占领了整个厨房。

    她和几个帮厨手忙脚乱地轮流淋油，一只接一只，马不停蹄。    目标编号034

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