第9章 书房线索

《 蜀地酱事 》 封面

    陈半夏捧着那一小块酱醅，找到一个粗陶罐，把酱醅放进去，小心地封好。

    然后，她拐进了父亲的书房。

    书房与祠堂的院子毗邻，从祠堂的小院出来，沿着窄窄的甬道往北走，会路过一片小园子，园子不大，却也不失精巧。

    种着几丛翠竹，摆着几块太湖石，边上还有一个小池塘，塘里边种有荷花，不过，这季节，只剩枯枝败叶了。

    园子的角落里有两间小房子，原本一间是个花房，一间是花匠住的地方。后来陈秉直把花匠赶去东侧角落的仆人房，这里就改成了书房。

    陈半夏走近书房，门楣上的“退思斋”几个字，是父亲的笔迹。

    门没有关，半夏直接走了进去。书房还是老样子，一面墙的古籍，一面墙的画稿，古籍是历年来陈家家主收集的关于古法制酱的相关资料，画稿则大部分是陈秉直的手作。

    窗台上有一盆兰草， 叶片修长，油光发亮，一看就有人在精心打理。

    陈半夏一眼就认出了这盆兰草，这还是三年前与父亲吵架前送给父亲的，主要是嫌他书房太过沉闷，给增加点绿色，添点活力。

    没想到，父亲一直好好养着它，没想到，父亲翻酱的大手，也能如此温柔地呵护这盆小小兰草。

    半夏想，大概，看见这兰草，就让他想起自己这个不孝女儿吧。

    书房的正中有一个长方形书桌，是父亲办公的地方。书桌上放着几本父亲常看的书籍，还有未完工的画稿。

    半夏走近去看，发现画的是陈氏古法制酱技艺的方法，图文结合，通俗易懂，只是刚开了个头。

    又翻了下其他近期画稿，发现父亲竟然在制作陈氏家族大事记。以每一代家主为线，串起这代陈家的大事。

    半夏惊叹，父亲这是准备做教书先生了么？

    她忽然发现自己好像需要重新认识父亲，她印象中的父亲整日里就是翻酱、晒酱，除了这些好像没有别的事情，没想到他还有如此细腻的一面。

    在翻到书桌左侧的抽屉时，半夏看到了一本账册。

    原本，她是不想看的，她对账册不感兴趣，看账册还不如看父亲的画稿。

    但鬼使神差的，她最终伸出了手，拿起了账册。

    哎，要做掌家人了，虽说这些有账房先生，但总归自己要能看得懂账册吧，还是硬着头皮先接触一下。

    淅淅沥沥的雨声中，陈半夏缓缓翻动账册，看来看去，感觉有点儿索然无味。

    把账册丢进抽屉，正准备离开，眼角的余光却忽然发现放账册的抽屉最深处的角落里有个小木匣子，上面蒙着厚厚一层灰，看样子已经很久没有人碰过了。

    小匣子没有上锁，但锁扣已经生了锈。

    半夏犹豫了一下，还是将这个小匣子拿了出来。

    毕竟，好奇心是人人都有的。

    匣子里是一本泛黄的账册，看起来很有些年代了，封面上写着“乙丑年出货记录”。

    半夏翻开来看，里面详细记录着那一年的出货明细：日期，出货斤数，去向等，没有什么特别的，就是一本再正常不过的账册。

    半夏有些失望，正准备把这本账册重新放进小匣子，却在最末几页纸的夹缝里发现了一个小纸条。

    纸条很小，很窄，纸张已经发脆，不知道是谁的笔迹，蝇头小楷，感觉似是个男人的，可能还上了点年纪，笔力虚浮，歪歪扭扭。

    上面写着：

    十月初七，秉仁曾引外人入中院，至鸡鸣方归。次日祠堂菌种失窃。

    陈半夏的血一下子就往头顶冲。

    陈秉仁！

    原来陈家的内鬼就是你啊！怪不得急于让自己的儿子掌家，原来十年前就跟刘家勾结上了。

    没想到啊没想到。

    陈半夏将账册合上，贴身收好。

    她猜想，父亲之所以没有声张，一则是顾念兄弟之情，二则是因为没有证据。

    她定要找到证据，将伤害陈家的人一个一个揪出来，把欠陈家的全部还回来！

    从书房出来，她又来到了位于中院东侧的酱房。

    酱房是一排低矮的青砖瓦房，窗户开得小而且高。

    父亲说这样可以让酱们不晒太多太阳——陈家的古法讲究的是”温吞晒“，只用早晨和傍晚的那点光就行。

    房内一字排开八口大缸，每口缸都是半人多高，缸身黑黝黝的，是传了几代人的老物件。

    陈半夏记得自己小时候曾经问过父亲，为啥要用这么旧这么老的缸，父亲笑眯眯地说：“你知道什么锅炒出来的菜好吃吗？”

    幼时的半夏一下子跳起来回答：“我知道，我知道，是铁锅！”

    “那铁锅做菜好吃的诀窍是什么？”

    半夏思索了下，脑子忽然想到了什么，眼睛亮晶晶的：“母亲说过，是锅气！”

    “对喽！是锅气！做酱也一样，讲究个‘缸气”。

    咱家的这些缸，是老祖宗费尽千辛万苦从自贡采购来的，这缸透气性好，适合发酵，又经过一代又一代人的翻拌，酱气都入魂儿了！”

    “啊呀，缸还有魂儿啊。那我晚上可不敢来了，我害怕。”小小的半夏都嘟囔着。

    陈父爱怜地用胳膊肘抚摸了下半夏的脑袋：“怕啥子，这缸认人，知道你是我女儿，不得为难你。“

    然后，儿时的陈半夏就咯咯咯地笑开了。

    那时候，可真美好。

    可现在，哎！

    酱房的一侧，堆着几麻袋从双流牧马山地区运来的二荆条辣椒，她听父亲讲过，陈家制酱用的辣椒都是来自这个产地。

    原因是这里的二荆条皮薄肉厚，色泽红亮，香气浓郁且辣度适中，富含油脂，是制作豆瓣酱的首选原料。

    挨着二荆条的，是几大缸从自贡长途运输过来的井盐。

    关于井盐，父亲也有说法。自贡产的井盐，纯度高，且含有适量微量元素，利于发酵。

    同时，这种盐颗粒适中，溶解速度可控，利于分阶段发酵。

    酱房的另一侧，则孤零零摆着几十口大缸，那是陈家鼎盛时期所用的缸，自从菌种被偷后，陈家一日日没落，这些缸就再也无用武之地了。

    记得小时候，半夏总喜欢在酱房这些缸之间窜来窜去，父亲总是会提醒她：“小祖宗，给我小心点儿，这都是咱陈家的命根子。”

    那时候她不懂，只觉得好玩。

    现在，她懂了，可是父亲再也不能翻酱了，这些缸，也一个个好像被抽去了灵魂似的，暗淡无光。    目标编号034

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