第3章 河鲜粥

《 山居日常 》 封面

    今天出来的急，也没料想到还能碰到小溪，出门只拿了两把小铲子，不过好在小溪里的鱼虾并不怕人，这会儿她站在水里，脚边还有因为好奇游过来的鱼群和虾米。

    “芽儿，把竹篓给姐姐好不好？”宋今禾扭头，瞥见柳叶芽背在身后的小竹篓，眼前一亮，这不就是现成的工具吗，虽然大点儿，但是能用。

    小孩儿乖乖点头，把小竹篓取下来递过去，眼巴巴的站在原地看着宋今禾手里的动作。

    只见她一手握住背带，另一只手按着篓子往溪水里压，等篓子全部被溪水浸没，又飞快往前一兜。

    竹篓不存水，捞上来的小鱼被螃蟹夹住尾巴，痛得打滚。

    宋今禾瞧着满满一筐底的鱼虾，喜得见牙不见眼，她已经能料想到今晚河鲜粥的香气了。

    浓郁的鲜味裹挟着米粒的香气，再配上菜窝窝，这日子简直就是神仙过的。

    等收拾好东西，一路到家，天已经暗下来了，垂在西边的太阳被山挡了一半，只漏了半个脸。

    宋今禾也不再磨蹭，卷起袖子，使唤小孩儿去门口的柴火堆里取了两条木柴，开始生火做饭。

    先蒸上菜窝窝，再煮河鲜粥，这东西得趁热吃，凉了不止不鲜，还会有股鱼腥味。

    有了章程，做起来就快了。

    野菜到家一早就洗干净了，这会儿支楞着叶子堆叠在案板上，宋今禾用铁刀小心的把菜叶切下来剁成小块，和到面麸里，加水揉成团，盖上篦子醒发。

    转头对上扒拉着灶台的柳叶芽，愣了一下。

    “芽儿饿不饿？”

    “饿。”小孩儿一天没咋吃饭，早上爹娘天还没亮就下地了，中午捡了个鸡蛋勉强算是吃了一顿，下午去山里一顿猛走，肚子里的鸡蛋早就消化完了，这会儿听到宋今禾问她，没忍住捂了下肚子。

    “那行，那芽儿再稍等一会儿，饭很快就做好了。”

    宋今禾哄好小孩儿，手上的动作更麻利了几分。

    趁着面团醒发的时间，把小竹篓快缺氧窒息的鱼虾磕到水盆里，手抓进去轻轻揉搓几下，紧接着换上一盆清水。

    小鱼小虾没肉，自然也没什么杂质，连壳带肉一起煮进粥里，稀里呼噜就喝了。

    换好水面团也醒发的差不多了，宋今禾伸手把面团捞出来，揪成大小差不多的面剂子，撮扁滚圆了挨个放进蒸屉里。

    “好了，等水开了就熟了。”宋今禾把柳叶芽抱到灶膛口，厚脸皮的使唤小孩：“芽儿帮姐姐看着火，好不好？”

    “好！”得了任务的柳叶芽很是激动，甚至连饿都忘了，抱着烧火棍坐在灶膛口，小战士似的守着锅。

    宋今禾瞧着也甚是满意，菜窝窝蒸上了，后面就剩下一个河鲜粥，再把切下来的菜帮子稍微炒一下，就是一道小菜。

    乡下人家吃饭不讲究四菜一汤，尤其是耕种时节，什么锅气，色香味更是没讲究，能填饱肚子就成。

    接下来就是河鲜粥了，锅烧干用筷子沾点猪油润润锅底，紧接着把洗干净的虾米倒进锅里不断翻炒直到炒出红油，清水混合着洗干净的糙米黄豆一起下进去，等米豆煮到开花，再下进去最后一小把鲜鱼。

    出锅时撒上一小撮咸盐和预留下来的野菜碎，黄澄澄的米豆汤里掺着青翠的绿色，光看着就有胃口。    目标编号034

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