第三章 一碗翡翠清汤面，让凌鶴直流口水

《 绑定美食系统，厌食将军日日求宠 》 封面

    赵启明一怔，前厅距后厨有段距离，中间还隔着花园回廊，什么香气能飘这么远？

    但他仔细一嗅，空气中确实隐隐浮动着一股清鲜的香味，若有若无地撩拨着嗅觉。

    “既然将军感兴趣，不如移步后厨一观？”赵启明试探地问。

    凌鹤眼中闪过一丝兴味：“也好，末将倒是好奇，什么样的菜肴能有如此清雅的香气。”

    一行人往后厨走去，越靠近厨房，那香气便越清晰。

    后厨里，苏萍对外面的动静浑然不知。

    她正全神贯注地处理着手中的食材，小翠按她的要求，找来了最新鲜的春笋、几朵香菇、一小把嫩豆苗，还有一块上好的鸡胸肉，这些在王府算不上名贵，但胜在时令鲜嫩。

    系统界面在眼前展开，苏萍选择了新解锁的春鲜时蔬羹，这道菜看似简单，却对火候和调味有极高要求，正是展示手艺的好机会。

    她先将鸡胸肉切成细丝，用少许盐、清酒和姜汁腌制，春笋剥去外皮，只取最嫩的尖部，切成薄如蝉翼的片，香菇洗净去蒂，切成细条，豆苗则只取顶端最嫩的两片叶子。

    锅中烧水，水将开未开时，苏萍将鸡丝放入，用筷子轻轻拨散，肉丝遇热变色，立刻捞出，放入冰水中。这样处理过的鸡丝才会嫩滑不柴。

    接着是煮汤底，她用焯过鸡丝的原汤，滤去浮沫，放入笋片和香菇，小火慢煨。不多时，汤色便转为清亮的淡金色，笋的鲜甜和香菇的醇厚融合在一起，形成一种独特的复合香气。

    苏萍按照系统提示，在汤中加入少许盐和一点点糖提鲜，没有味精鸡精的时代，要想吊出鲜味，全凭食材本身的品质和搭配的巧思。

    最后勾芡，她将一小勺淀粉用冷水调开，缓缓淋入汤中，同时用勺子顺时针轻轻搅动，汤汁渐渐浓稠，如丝绸般顺滑，却又不显黏腻。

    关火，撒入豆苗和鸡丝，用余温烫熟，一碗春鲜时蔬羹便成了。

    羹汤呈淡金色，笋片如白玉，香菇如褐珀，豆苗翠绿，鸡丝雪白，色彩清雅和谐，热气蒸腾间，香气更加浓郁，那是山野与时令交融的味道，清新中带着暖意。

    苏萍松了口气，正想试味，厨房门突然被推开。

    她转身，与走进来的一行人打了个照面。

    为首的是个身着锦袍的中年男子，气度威严，想必就是镇南王。

    而他的身侧……

    苏萍的目光落在那个银甲男子身上，微微一怔。

    男子比她想象中更年轻。

    银白轻甲衬得他肤色如玉，眉眼清俊，鼻梁挺直，唇色是自然的淡粉。

    这就是那位名震朝野的将军，凌鹤。

    “你就是苏师傅？”赵启明打量着她。

    苏萍连忙躬身行礼：“民女苏萍，见过王爷，见过将军。”

    凌鹤的目光却越过她，落在了灶台上那碗时蔬羹上，他的眼神微微一动，那是看到感兴趣之物时的神情。

    “这道菜，是你做的？”凌鹤开口。

    “是。”苏萍垂首道，“民女听闻将军今日驾临，特意做了这道春鲜时蔬羹，愿将军喜欢。”

    凌鹤走上前，低头细看，羹汤色泽清雅，香气扑鼻，每一片食材都处理得恰到好处，他行军多年，吃过无数粗劣的军粮，也尝过宫廷盛宴，面前的蔬羹倒是有些特别。

    “好香，我来尝尝看。”

    苏萍连忙取来干净的碗勺，盛出一小碗，双手奉上。

    凌鹤接过，没有立即入口，而是先观其色，再闻其香，这才舀起一勺，送入口中。

    那一刻，整个厨房安静得能听见针落地的声音。

    所有人都屏息看着凌鹤，等待他的评价。

    苏萍的心也提到了嗓子眼，虽然对统子有信心，但这位将军的口味如何，她实在没底。

    凌鹤细细品味着。

    汤羹入口顺滑，温度适宜，笋片的清甜、香菇的醇厚、鸡丝的鲜嫩、豆苗的脆爽，在口中交织出丰富的层次，最妙的是那若有若无的姜味，恰到好处地中和了油腻，更添一分清爽。

    这不是他吃过最奢华的食物，却是最舒服的。

    连日奔波的疲惫，似乎都在这碗羹汤中得到了抚慰，那些征战的肃杀、朝堂的纷扰，在这一刻悄然远去，只剩下舌尖上纯粹的、温暖的鲜美。

    凌鹤放下勺子，抬眼看苏萍。

    “不错。”他虽然只说了两个字。

    但这两字，已足够让镇南王露出笑容，凌鶴一向严苛，一般人可得不到他的夸赞。

    苏萍的心也落回了原处，她躬身道：“将军喜欢便好，我还准备了另一道菜，可否请将军移步前厅，稍候片刻？”

    凌鹤却道：“不必麻烦，我就在此处用膳即可。”

    “这……”赵启明有些为难，“后厨简陋，岂是待客之地？”

    “无妨。”凌鹤淡淡道：“行军之人，不拘这些，更何况，我倒是想看看，能做出这般菜肴的厨娘，平日里是在怎样的地方劳作。”

    他说着，目光在厨房中扫过，灶台整洁，厨具摆放有序，虽然简陋，却处处透着用心。墙角堆着的干柴码得整整齐齐，水缸里的水清澈见底，连抹布都洗得干干净净。

    这是一个真正热爱厨艺之人的地方。

    凌鹤眼中闪过一丝赞赏，她看向苏萍，问道：“你方才说，还有一道菜？”

    苏萍点头：“是一道面食，名为翡翠清汤面。”

    “翡翠清汤面，那便一起呈上来吧。”凌鹤眼中兴味更浓。

    苏萍应下，转身去准备，清汤面已经有些凉了，她重新烧水下面，这一次，她更加从容，每一个步骤都流畅自然，仿佛已经做过千百遍。

    凌鹤静静看着，他见过太多厨子，有名震京城的大厨，也有乡野间的巧妇，但眼前这个女子有些不同，她的动作不花哨，但每一个细节都透着专注与认真。

    很快，面好了，苏萍将面碗放在临时搬来的小桌上，又盛了一碗时蔬羹，摆好碗筷。

    “将军请用。”

    凌鹤在桌前坐下，不自觉的吞了吞口水。    目标编号034

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