写给七三届烹饪班的学友

《 我的知青路 》 封面

    这是一群，从田野里走来的青年，掸去身上的泥土，背起行装，带着田野的芳香和质朴。来到了吉林市财贸学校，踏上了求学之路。

    一九七三九月天

    这群青年汇江畔

    黄胶鞋来蓝布褂

    满手老茧尼龙袜

    手提网兜旅行袋

    肩背行李汗满面

    带着希望和期盼

    兴高彩烈进校园

    寝室内里把天聊

    天南地北一大套

    你来永吉我桦甸

    他们都是舒兰县

    吉林地区人占全

    学校要招新学员

    推荐选拔加考试

    择优录取是法制

    一张白卷震天地

    打道回府家里去

    考试做废直通车

    上车就是幸运客

    坐车莫问目的地

    哪里停来哪里去

    等来通知很诧异

    不知烹饪干啥地

    理想现实有差距

    继承事实就得去

    听党话来跟党走

    社会需要现代化

    各类人才都要有

    国家需要你做砖

    任党挑来任党搬

    财贸学校座城南

    毗邻化校属一般

    内八墙半园门

    红墙灰顶大瓦房

    错落有致很清爽

    左四栋右三栋

    三横一纵一条路

    柳树阴榆树墙

    方砖铺垫北方房

    大操场四方地

    扬起尘土没处去

    大食堂园桌椅

    饭菜家里没个比

    进校学习先教育

    端正思想向前看

    没有高低和贵贱

    为民服务最高尚

    饮食行业大染缸

    三教九流摩肩客

    旧社会里是厨子

    新社会上叫厨师

    劳动大众是常客

    为民服务很重要

    我们提出了口号

    拒绝腐蚀永不沾

    我为革命下厨房

    争当红色炊事员

    烹饪一班领导好

    劳动学习拿第一

    春耕支农去插秧

    夏季农场除草忙

    早出晚归挖大沟

    劳动最后出意外

    所幸被埋无大碍

    基建盖楼出大力

    挖掘基础护养生

    那怕烈日当空照

    劳动干劲不减弱

    烹饪课上耍大刀

    一杖天下大马勺

    老师示范学生看

    油温火候和操作

    品尝味道看成品

    一边制做一边讲

    刀工火候是关键

    直刀切来横刀片

    十字花刀加坡刀

    刀刀见肉刀生花

    七分改刀三分炒

    出勺装盘也要好

    推拉猪肝见功底

    练切肉来学磨刀

    翻勺需要腕力好

    基础技艺要打牢

    严老师是市劳模

    国家特级出过国

    当过外教传技艺

    理论技术棒棒地

    年事已高站讲台

    亲自操刀做示范

    三生有幸得真传

    教授有方很严谨

    熘肉段锅包肉

    干炸里脊红焖鱼

    爆腰花炸八块

    锅塌豆腐炸烹鸡

    熘三样炸肥肠

    南煎丸子普酥鱼

    清蒸鱼炸扦子

    醋熘白菜拌白梨

    教方法传技艺

    言传身带做表率

    受益终生谢师恩

    寒来暑往近千日

    江南江北忙学习

    早迎东方红日升

    身背刀具工作衣

    学习之余再实习

    蛟河饭店来实践

    实习锻练开眼见

    学用结合本事练

    晚上江边送彩霞

    旧桥已然换新颜

    站在三尺灶台前

    油烟熏来火烤脸

    冬天火烤胸前暖

    夏季汗水浸衣衫

    炒勺飞舞上下翻

    酸甜苦辣麻香咸

    大翻勺来侧翻勺

    挂浆白果来回颠

    出勺动作麻利快

    切菜配菜忙得欢

    半工半读学技艺

    理论实践长才干

    翻完小肠摘大肠

    蹬皮剔骨分割肉

    已然成手待接班

    毕业分配奔四方

    到哪都是精兵将

    三年学习有成效

    哪个单位都愿要

    时光荏苒，到如今，己经过去四十八个年头了。当年的年青人，如今已是两鬓斑白。岁月爬上了眼角，成了当下的老年人。

    如今，在家儿孙绕膝，颐养天年。适当活动，做自己能做的事，把年青时的兴趣，想做而没有做的事情捡起来吧，就图一个乐！

    我们这一代，虽说是生在红旗下，长在红旗下，但，我们也是承上启下的一代。

    我们经历过毛泽东时代，经历过物资匮乏票券供应的年代。

    我们吃过苦，也受过累。

    同时，我们也是幸运的一代。

    我们又赶上了信息时代，知识大爆炸，科技大发展。我们看到了国家昌盛，国富民丰，我们国家，在经过阵痛后，已经站在了世界的前列。

    各位学友，一定要善待自己，儿孙自有儿孙福，过好每一天。

    我们这个年纪，能看到明天的太阳，就是幸福！为了明天的太阳，过好今天的生活。

    宅在家里，躲避疫情，用自己的方式快乐起来吧！！！

    2020年2月27日於杭州    目标编号034

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