第181章 美味的梨醋
作者肉粽子天下第一分享于 小说网列表4125号按“回车键”查看更多>>← 箭头键 翻页 →字体加大:A+ 默认 A-
《 我家饭馆通大明 》 封面
王大匠抓起一把麦麸
“下一步就是‘拌曲’。”
“这麦麸是用今年的新麦磨的，拌上咱们自己做的酒曲，再把梨块倒进去，一层梨一层麦麸铺好，让梨块慢慢发酵。”
他指着缸壁上刻着的几道横线：
“这陶缸也有讲究，得是咱们本地的黄土烧的，壁上有细孔，能透气却不漏汁。
发酵时得控制好温度，白天晒着，晚上得盖厚布，要是天凉，还得在缸外裹稻草。”
看到这原生态... 目标编号034
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