第173章 酱油鸡（三更求月票）
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《 市井娇厨 》 封面
酱汁是做酱油鸡的第一处关键。
要烹香葱姜蒜，要融冰糖，更要炒香酱油，让酱油的香味彻底释放，不留存任何一丝生酱油的味道。
火候是做酱油鸡的第二处关键。
小火慢煮，中途翻面，期间需得将炖煮所用的汤汁不断地往鸡的身上浇，确保酱油鸡做出来颜色均匀、鲜亮。
停火后，需得利用锅中的余温，继续将酱油鸡焖煮上一盏茶的功夫。
这是做酱油鸡的第三处关键，也是普通酱油鸡... 目标编号034
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